East Nashville representa um dos bairros mais criativos da cidade, onde o património musical, a cultura criativa e a gastronomia sulista se cruzam a cada esquina. Esta experiência gastronómica a pé começa numa antiga oficina automóvel na Main Street, que agora funciona como um espaço criativo para artistas e artesãos locais, antes de prosseguir por Five Points e Historic East Edgefield, dois bairros que passaram do declínio industrial para uma reinvenção vibrante. Irá encontrar o icónico mural «I Believe In Nashville», passar pelo estúdio de gravação onde lendas como Robert Plant, Emmylou Harris e Neil Young gravaram os seus álbuns e fazer uma pausa em frente a locais muito apreciados pela comunidade local que alimentaram gerações de músicos.
A viagem culinária reflete o carácter do bairro: enraizada na tradição sulista, mas executada com uma precisão inesperada. A sua degustação começa com carne de porco desfiada, preparada utilizando técnicas tradicionais de fumagem do Tennessee, seguida de costela «2-Bone» ao estilo sulista, com sabor fumado. Seguem-se os «hush puppies» dourados, depois o emblemático frango picante de Nashville — cujo picante se intensifica gradualmente, em vez de ser avassalador desde a primeira dentada — e um taco crocante de peixe-gato de um estabelecimento muito apreciado em Five Points. No total, são seis degustações distintas, culminando com um «Prato Secreto» que permanece uma surpresa até à última paragem.
Com grupos limitados a 12 participantes, a experiência mantém um ritmo tranquilo e permite que o guia partilhe histórias de forma íntima.
