Denne offroad-turen inn i landskapet rundt Psiloritisfjellet kombinerer Kretas barske innlandslandskap og gamle landsbyer med et besøk i en typisk gjeterhytte, og passer for deg som vil oppleve det genuine Kreta. Du starter på Klados Winery, hvor eieren deler noen kretiske vinproduksjonshemmeligheter før han skjenker to av øyas beste varianter som du kan smake på. Georgios, en av våre kunnskapsrike lokalguider, sier: "Når du smaker på vin og ost der de er produsert, smaker de på en helt ny måte."
Etter dette kjører du videre til en olivenoljemølle i Melidoni for å smake på øyas berømte flytende gull og se hvordan det lages, fra tre til flaske. Deretter snor du deg oppover skråningene på Psiloritisfjellet til ruinene av Halepaklosteret, som en gang var et tilfluktssted for kretiske opprørere, men nå er et fredelig sted som er restaurert til sin tidligere skjønnhet.
Mens offroad-eventyret fortsetter, vil guiden fortelle om øyas historie og tradisjoner, introdusere deg for lokalbefolkningen og peke ut dyrelivet som har sitt hjem i denne regionen. Deretter tar du en pause for å nyte utsikten over Axosjuvet, og hvis du er heldig, kan du også se ørner og ville geiter i nærheten. Så er det på tide å se en original gjeterhytte – kjent som "mitato" – hvor du kan se en live demonstrasjon av ostefremstilling og nyte ferske smaksprøver. Dagen avsluttes i landsbyen Axos, hvor du kan sette deg ned og nyte en rekke autentiske kretensiske retter på en familiedrevet taverna.
