Tegueste is het culturele centrum van Tenerife en de plek bij uitstek voor wijnliefhebbers. Tijdens deze tour vang je een glimp op van het lokale leven in Tegueste. En je proeft traditionele gerechten van het eiland en premium wijnen in een toonaangevende bodega. Laura, een van onze lokale gidsen, zegt: "Je moet de Canarische aardappelen eens proeven, we hebben maar liefst 50 verschillende soorten, die alleen hier op de eilanden worden geteeld. Ons beroemdste gerecht is "papas arrugadas" geserveerd met mojo sauzen. Deze sauzen worden bereid volgens een oud recept – voor de rode saus worden gedroogde pepers gebruikt en voor de geurige groene variant koriander of peterselie.”
Eerst stop je bij het uitkijkpunt El Sauzal voor een episch uitzicht over de kust. Dan ga je naar het historische Tegueste, beroemd om zijn wijnen. Je slentert over Plaza de San Marcos, met zijn opvallende kerk en huizen die typisch zijn voor Tenerife. Laura voegt eraan toe: "De kerk werd oorspronkelijk in de 16e eeuw gebouwd op het Plaza de La Arañita. Maar 300 jaar geleden werd het hele gebouw steen voor steen verplaatst naar de huidige locatie". Je hebt de tijd aan jezelf om de sfeer van deze kleine stad op te snuiven en het uitzicht op de omringende bergen te bekijken.
Dan staat een bezoek aan Bodegas El Lomo op het programma. Bij dit familiebedrijf en wijngaard smul je van lokale specialiteiten en je spoelt ze weg met bekroonde wijn. Je proeft een unieke lokale palmhoning gevolgd door "gofio", dat bestaat uit traditioneel meel van geroosterde tarwe en maïs, en geitenkaas. Er zijn tientallen boerderijen op het eiland die bekroonde kazen produceren. En een absolute must zijn de Canarische aardappelen met 'mojo' - de beroemde saus van het eiland.
