Wat kun je verwachten
Deze ervaring omvat een begeleid bezoek aan het landgoed, gepland voor of na de lunch. Tijdens de rondleiding verkennen de gasten de wijngaarden en de belangrijkste delen vanaf het landgoed terwijl ze inzicht krijgen in biologische wijnbouw, duurzame landbouwpraktijken en de invloed vanaf het lokale terroir op de wijnen.
Onze gastheren geven een duidelijk inzicht in wat biologische wijnproductie in de praktijk inhoudt, vanaf wijngaardbeheer zonder chemische herbiciden of pesticiden tot een aanpak met weinig interventie in de kelder. Gasten maken ook kennis met de verschillende wijnen die op het landgoed worden geproduceerd, waaronder frisse, expressieve droge wijnen en port, met uitleg over druivensoorten, rijpingstechnieken en het kenmerkende karakter vanaf de Dourovallei.
De ervaring culmineert in een traditionele Portugese lunch, geserveerd in een ontspannen en gastvrije sfeer. De maaltijd bestaat buiten vier gangen, elk zorgvuldig gecombineerd met wijnen vanaf het domein:
- Drie droge Douro-wijnen bij de voor- en hoofdgerechten
- Een portwijn bij een traditioneel dessert
Alle ingrediënten zijn seizoensgebonden, afkomstig buiten de streek en waar mogelijk geproduceerd op het landgoed zelf. Aan vegetarische, veganistische en andere dieetwensen kan worden voldaan als dit vanaf tevoren wordt aangegeven.
