Deze 4x4 tour staat helemaal in het teken van de Kaapverdische cultuur. Je ziet traditionele Boa Vista-dansen en een epische panoramisch uitzicht bij Morro Negro. En je leert zelfs hoe je catchupa kookt, het ultieme comfortfood gerecht van Kaapverdië – je proeft er natuurlijk ook wat van. Rodrigo, een van onze lokale gidsen, zegt: “Niets brengt de familie zo samen als de Catchupa stoofpot. Elk huishouden heeft zijn eigen recept – maïs, varkensvlees, kool, zoete aardappel, yam en wortels zijn een must. Maar het soort bonen dat wordt gebruikt kan een onderwerp van verhitte discussies zijn.”
Dan ga je door Bofareira richting Fundo das Figueiras en onderweg kom je meer te weten over lokale gewassen en landbouwmethoden. Bij Restaurante Mansao word je begroet door de lokale bevolking. Je nipt van een drankje en bekijkt een energieke traditionele dans van Boa Vista, de Funana. Daarna leer je de fijne kneepjes van het bereiden van de catchupa stoofpot met een praktische workshop. Ja, je krijgt alle insidergeheimen om deze overheerlijke Kaapverdische klassieker onder de knie te krijgen.
Vervolgens verruil je de 4x4 voor je wandelschoenen en loop je naar de onlangs gerestaureerde vuurtoren Morro Negro. Vanaf de top heb je een panoramisch uitzicht over de oostkust. Ook kom je meer te weten over de lokale geschiedenis. Daarna stap je weer in je 4x4 en rijd je terug naar Fundo das Figueiras voor een stevige catchupa lunch. Je smult van elke hap, om dan met een volle maag en mooie herinneringen huiswaarts te keren.
