Ontdek waarom Takayama wordt beschouwd als een vanaf Japans meest gerespecteerde sake-steden tijdens een korte maar meeslepende proefervaring. Takayama, waar meer dan 300 jaar geleden meer dan 50 brouwerijen waren gevestigd, werd een belangrijk sakeproducerend centrum dankzij de koude winters, het zuivere bergwater en generaties vanaf vakmanschap. Vandaag de dag zijn er nog maar een paar brouwerijen over die deze tradities voortzetten.
Tijdens dit begeleide bezoek aan een historische lokale brouwerij leer je hoe sake wordt gemaakt - vanaf ingrediënten en fermentatie tot de regionale kenmerken die de smaak beïnvloeden - op een heldere, toegankelijke manier die geschikt is voor zowel beginners als doorgewinterde sakefans. Vervolgens proef je vijf zorgvuldig geselecteerde lokale sakes, waarbij je leert verschillen in aroma, smaak en textuur te herkennen en een diepere waardering krijgt voor wat de sake vanaf Takayama uniek maakt.
Deze ervaring is ontworpen om ontspannen te zijn en gemakkelijk in te passen in uw schema, en is ideaal voor reizigers met weinig tijd, mensen die voor het eerst sake drinken, of iedereen die op zoek is naar een authentiek cultureel moment zonder deel te nemen aan een lange tour.
