Woon 's ochtends of' s middags een privé kookles bij, leer de geheimen van de Sienese recepten kennen en heb plezier door te leren hoe je de Italiaanse specialiteiten thuis kunt reproduceren. Maak contact met de lokale bevolking, ontmoet de Cesarina bij haar thuis en leer al haar geheimen kennen om lokale specialiteiten te bereiden, zoals:
- Pappa al pomodoro, ribollita en acquacotta: ontdek de smaken van het Toscaanse land met deze fantastische cursus soep maken. Ontdek vanuit dit adembenemende landschap een schat aan verse producten vol geheimen om te ontsluiten. Deze regio staat bekend om zijn eenvoudige soepen, dus zorg ervoor dat u de meest vertrouwde familierecepten leert kennen.
- Crostini met kippenlever, 'Lampedotto' pens, everzwijn 'alla cacciatora': Deze cursus is voor avontuurlijke fijnproevers die graag minder gangbare stukken vlees uitproberen. Het begrijpen van de "boerenkeuken" is van fundamenteel belang als je de Italiaanse eetcultuur wilt begrijpen, en deze gerechten weerspiegelen de tijden van ontbering waarmee de Italiaanse bevolking te maken heeft gehad.
- 'Zuccotto' gelato cake, panforte en castagnaccio: een cursus speciaal voor liefhebbers van traditionele desserts. Drie heerlijke Toscaanse gerechten, bereid op feestdagen en speciale gelegenheden, zoals Panforte, een beroemde kersttraktatie, en Castagnaccio, een herfstcake gemaakt met vers geoogste kastanjes.
- 'Coccoli' beignets met ham en stracchino kaas, kipfricasée, Florentijnse doperwten en in Chianti geweekte peren
Proef ten slotte de vruchten van uw arbeid en ervaar de authentieke smaken van de keuken van Siena in combinatie met een selectie van lokale rode en witte wijnen, aangezien de Cesarine alleen wijnen van het gebied aanbiedt.
