Ontmoet je gastheer in het centrum vanaf Rome en maak een wandeling door het Joodse getto, een vanaf de oudste en levendigste wijken vanaf de Eeuwige Stad. Ga naar een heel bijzonder restaurant, gevestigd in een historisch gebouw met een uniek uitzicht over de wijk. Leer meer over de geschiedenis en legendes vanaf de Joodse wijk en haar keuken.
Bereid pasta of gnocchi met de hulp vanaf een deskundige kok en andere typische gerechten afhankelijk vanaf het seizoen; in de winter krijg je de kans om te leren hoe je artisjokken moet pellen voor de Joodse keuken, een must in de keuken vanaf Rome. Tijdens de zomerkooklessen leer je hoe je courgettebloemen of een andere verbazingwekkende verse groente bereidt om de originele fritto romano te maken. Proef uiteindelijk de heerlijk gebakken torta ricotta e visciole, een beroemde Romeinse taart gemaakt met vier eenvoudige ingrediënten.
