Leer hoe u hoogwaardige EVO-olie in uw keuken kunt gebruiken tijdens deze masterclass op de eerste school voor extra vierge olijfolie van Italië, in het hart van Rome.
Zelfs olie heeft zijn eigen regels, en de juiste combinatie kan de smaken en aroma's van uw creaties maximaliseren. De cursus duurt ongeveer 2 uur, met theorie en analysepraktijk, en benadrukt de verschillen tussen extra vierge olijfolie en hun meest geschikte combinatie voor rauw en koken.
Deze begeleide ervaring, uniek in Rome, biedt een overzicht van de belangrijkste uitingen van het immense Italiaanse olijventeelterfgoed en laat u de kwaliteiten van olijfolie ontdekken als een fundamenteel en gezond voedingsmiddel dat de gerechten uit de mediterrane keuken kan versterken.
Aan het einde van deze sensorische reis kunt u de beste EVO-olie voor uw gerechten vinden.
Cursusinhoud met koppeling:
De oorsprong van olijfolie
Hoe kwaliteitsolie wordt geproduceerd en waarom het belangrijk is voor onze gezondheid
Hoe herkent u een kwaliteitsolie door organoleptische analyse?
Begeleide, praktische proeftests om de voor- en nadelen van EVOO-olie te herkennen
Bewijs van het combineren van verschillende EVOO-oliën met voedsel
