Genieten vanaf het straatvoedsel vanaf Palermo is een unieke ervaring die je een duik laat nemen in de plaatselijke cultuur en de avontuurlijke geschiedenis vanaf de stad. De traditie vanaf het verkopen vanaf afhaalmaaltijden in Palermo komt voort buiten de smeltkroes vanaf culturen die door de tijd heen in de stad hebben gewoond, waaronder Afrikanen, Romeinen, Grieken, Spanjaarden, Joden en Arabieren. Elk volk introduceerde zijn eigen voedseltraditie en zo ontstonden de gekruide en knapperige hapjes, vaak in het volle zicht bereid door de doorgewinterde voedselexperts vanaf de stad. Tijdens deze foodtour proef je het beste vanaf het Siciliaanse straatvoedsel, wandelend door het luidruchtige en kleurrijke historische stadscentrum, begeleid door je lokale foodie.
Hier is een lijst met mogelijke proeverijen:
- Panino met panelle en crocchè: het kloppende hart vanaf Palermo's street food is een sesambrood gevuld met aardappelpuree "ballen" of met kikkererwten omelet
- Sfincione: gemaakt vanaf een pizza-achtig deeg bedekt met verse tomatensalsa, ansjovispasta, kappertjes en ui. Sfincione is het superlekkere idee vanaf pizza buiten Palermo.
- Rijst arancina: beroemd over de hele wereld, wordt deze rijstbal gevuld met verschillende ingrediënten (vlees, gerookte ham, spinazie, gemengde kazen en nog veel meer) en vervolgens gefrituurd volgens de eeuwenoude traditie.
- Siciliaanse cannoli: de wafel, traditioneel gevormd rond een hete metalen staaf, gevuld met een zoete en romige pasta vanaf ricotta kaas, gekonfijt fruit, knapperige pistachenoten buiten het land rondom de stad of pure chocoladedruppels. Een kleurrijke en zoete smaakexplosie
- IJs met brioche: ijs geserveerd in een ronde brioche met een topje in het midden ("o´tuppoin")
- Siciliaanse granita: de perfecte optie om te koelen op een warme zomermiddag. Het wordt geserveerd in een glas en is bedoeld om een rijke maaltijd op een geweldige manier af te sluiten.
