Voor fijnproevers en kookliefhebbers: breng een middag door ondergedompeld in de smaken vanaf Apulië. Leer traditionele gerechten te bereiden en geniet ervan tijdens een afsluitend diner met je eigen creaties!
Ontdek onder begeleiding vanaf Mamma Beatrice de geheimen vanaf de Apulische keuken tijdens het maken vanaf focaccia, brood, puree vanaf favabonen, handgemaakte orecchiette, brasciole vanaf kalfsvlees in tomatensaus en nog veel meer. Raak het deeg aan, beheers de kunst vanaf handgemaakte pasta en focaccia en ontdek de tips achter authentieke zelfgemaakte recepten.
Wat je gaat bereiden en eten:
- 5-gangen voorgerecht met seizoensgroenten, kazen en vleeswaren
- Eerste gang vanaf handgemaakte orecchiette
- Tweede gang vanaf kalfsbrasciole
- Verse gesuikerde amandelen en huisgemaakte likeuren, waaronder limoncello en nocino
Bijpassende wijnen:
- Pietra Viva - IGP Valle d'Itria, 100% Verdeca (wit)
- 1929 Moscato - IGP Puglia, 100% Moscato (wit)
- 1st July - IGP Nero di Troia, 100% Nero di Troia (rosé)
- Terra Viva - IGP Puglia, 100% Nero di Troia (rood)
- 1929 Nero di Troia - IGP Puglia, 100% Nero di Troia (rood)
