Ga op een gastronomische reis in Bologna, een stad waar middeleeuwse architectuur en culinaire hoogstandjes elkaar ontmoeten. Tijdens deze drie uur durende food tour verken je een aantal vanaf de meest karakteristieke gebieden vanaf de stad, waaronder de Quadrilatero marktwijk, de Mercato di Mezzo en de universiteitswijk.
Deze tour bevat 10 zorgvuldig geselecteerde proeverijen vergezeld vanaf wijn en inzicht in de verhalen achter de eetcultuur vanaf Bologna. Je proeft verse pasta overgoten met Bolognese saus bij familie gerunde trattoria's en geniet vanaf handgemaakte tortellini. De ervaring omvat proeverijen vanaf premium Parmigiano Reggiano kaas met een rijping vanaf 24 en 36 maanden, ambachtelijke vleeswaren en balsamico azijn met een rijping vanaf 15 en 24 jaar. Je zult ook genieten vanaf een traditionele tigella geserveerd met prosciutto, een mortadella sandwich en de beroemde rijstcake vanaf de stad, allemaal bereid door de culinaire meesters vanaf Bologna.
Vul deze lekkernijen aan met lokale mousserende wijnen en je zult begrijpen waarom Bologna de bijnaam 'la grassa' (de vette) heeft verdiend. Sluit je ervaring af met een zoete verrassing: een chocolade tortellino.
