Geniet vanaf een rondleiding door het hart vanaf Tel Aviv, de Carmelmarkt, ook bekend als Shuk Hacarmel. Deze bruisende marktplaats is gevuld met felgekleurde groenten en fruit, een aantal vanaf de meest verse producten en ingrediënten in Israël, samen met een kruidenmarkt, verse ambachtelijke gebakken goederen en nog veel meer. De markt is een culinaire oase met internationale ingrediënten en veel kleine lokale eethuisjes en cafés.
Geniet vanaf het leren over de ingrediënten, recepten en geschiedenis achter de markt terwijl je een aantal authentieke smaken en items proeft met een deskundige gids. Uitgelichte voorbeelden zijn onder andere: ghat en etrog sap een historisch Jemenitisch ingrediënt, garinim - een mix vanaf geroosterde zaden, een populaire Israëlische snack, zaatar met lahuh - een mengsel vanaf kruiden buiten het Midden-Oosten met een zacht gefermenteerd brood vanaf Yemei, halva - een zoet snoepje gemaakt vanaf sesamzaad, dolmas - Druzische rijst gewikkeld in wijnbladeren en een seizoensgebonden marktartikel.
