Alleen lokale gidsen, rijdend in 7-persoons 4wd, volledig airconditioned voertuigen, zullen je een deel vanaf het vasteland vanaf Kreta laten verkennen dat andere voertuigen, bussen of minibussen niet kunnen bieden. Het is dus niet zomaar een proeverij die je vanaf de ene naar de andere wijnmakerij brengt, maar een avontuurlijke semi-privé ontdekkingstocht met lunch en niet alleen snacks en drankjes.
Je ziet de 3000-5000 jaar oude olijfboom en een paar minuten later ben je bij Anoskeli's olijfmolen en wijnmakerij voor je proeverijen. Proef de biologische extra vergine olijfolie op warm brood met oregano, zout en citroensap. Vervolg met een wijnmakerij ervaring door het proberen vanaf 5 verschillende labels vanaf lokale wijn, vergezeld vanaf Kretenzische snacks. Professionele sommeliers en deskundige wijn- en olijfolieproducenten zullen je informeren over de wijn en olijfolie.
Na een avontuurlijke off-road Jeepsafari kom je aan bij Milia Mountain Retreat. Hier staat de tijd stil: er is geen elektriciteit en de gezellige stenen huizen brengen je dicht bij de filosofie vanaf "back to the basics". De plek is een authentieke 17e-eeuwse bergnederzetting die is omgetoverd tot een milieuvriendelijk toeristisch complex, een vanaf de top 50 wereldwijde keuzes vanaf National Geographic magazine voor ecotoerisme en agrotoerisme. Je kunt er genieten vanaf Kretenzische gerechten en lokale wijn, bier of zelfgemaakte frisdrank. Op weg terug naar Chania krijg je ook de kans om de Topolia-kloof te zien.
