Geniet vanaf uw avond die begint met een cruise op de rivier de Seine, aan boord vanaf de boot Marina de Paris, om de belangrijkste monumenten vanaf Parijs op een andere manier te ontdekken. Tijdens de cruise krijgt u een "decouverte" set menu diner geserveerd.
Menu (onder voorbehoud vanaf wijzigingen)
Voorgerecht naar keuze :
Foie gras vanaf eend, terugkeer vanaf de oogst, chutney vanaf rode vruchten, tuile vanaf tonkabonen
Gerookte zalm, limoenpoeder, tomatentartaar, artisjokken, zure rode biet
Groene gazpacho, komkommer, courgette, spinazie, groentenmelimelo
**
Hoofdgerecht naar keuze :
Suprême vanaf geel gevogelte, gegratineerde courgette, gekleurde wortelen, citroen-basilicumsaus
Zeebrasemfilet, romig gekruid met doperwten, schaaldierensaus met dragon, groenten buiten onze boomgaarden
Stukje rundsvlees, courgette gratin, kleine mille, zuiderse kruiden (+ 7€)
Tartaar vanaf artisjok, velouté vanaf spliterwten, chips vanaf aubergines
**
Plaat vanaf kazen (+6 €)
**
Dessert naar keuze :
Verse citroenvinger, krokant met feuillantine
Frambozen chou, lychee, roos, chocolade puck, wilde bessen coulis
All Chocolate Rock, hazelnootchips
**
Koffie of thee
Kindermenu
Geraspte kalkoen, kerstomaatjes en mozzarellabolletjes
**
Hoofdgerecht naar keuze vanaf de kaart
**
Mousserende chocoladestaaf
**
Sinaasappelsap; Coca-Cola of water

