Partite per un viaggio culturale di un'intera giornata da Hammamet o Sousse, immergendovi in secoli di storia. Il tour inizia a Kairouan, la prima città islamica del Nord Africa, dove la visita inizia dalla Grande Moschea di Okba Ibn Nafaa, fondata nel VII secolo. È una delle moschee più antiche e significative del mondo islamico e vanta un vasto cortile, antiche colonne recuperate da rovine romane e bizantine e un primo esempio di minareto nell'architettura islamica. Questo sito è stato fondamentale per la propagazione dell'Islam nella regione del Maghreb.
Successivamente, si passeggia per la Medina di Kairouan, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. I suoi stretti vicoli sono adornati da case imbiancate a calce, porte vivaci, laboratori tradizionali e pasticcerie che offrono il rinomato makroudh della città. Più che una semplice attrazione visiva, la medina è una testimonianza vivente della pianificazione urbana arabo-musulmana del Medioevo.
Nel pomeriggio, il tour prosegue verso El Jem. Qui si trova uno degli anfiteatri romani più grandi e meglio conservati, una struttura colossale costruita nel III secolo d.C. che poteva ospitare fino a 35.000 spettatori. È in grado di competere con quelli di Roma e Capua e simboleggia il potere e la ricchezza imperiale. El Jem (l'antica Thysdrus) fiorì come importante centro per il commercio dell'olio d'oliva nella provincia dell'Africa Proconsularis. La giornata si conclude con il rientro in hotel, arricchito dai ricordi e dalle conoscenze acquisite durante questa esplorazione storica.
