Questo spaccato della vita dominicana al di là della Costa del Cocco ha tutte le carte in regola per essere una bella giornata. Una piantagione di canna da zucchero e una dimostrazione di arrotolamento di sigari sono solo alcuni dei punti salienti. Ma il momento clou della giornata è il pranzo a casa di una famiglia locale. Come dice Ramon, una delle nostre guide locali, "sono sempre orgoglioso di mostrare la mia eredità attraverso il nostro cibo". Come l'isola stessa, la cucina dominicana è stata influenzata dai sapori taino, spagnoli e africani. In alcuni piatti c'è persino un pizzico di Medio Oriente. Vedrete, annuserete e assaggerete un lato completamente nuovo del nostro Paese".
Si parte presto, con una gita a Higuey per vedere la famosa Basilica di Altagracia, meta di pellegrinaggio per la sua immagine miracolosa della Madonna. Poi, assicuratevi di avere la macchina fotografica a portata di mano mentre percorriamo una strada panoramica attraverso villaggi rustici, sulla strada per la prossima fermata: un produttore di olio di cocco. Visiterete anche una piantagione di canna da zucchero per una degustazione di rum e assisterete a una dimostrazione di arrotolamento di sigari con un maestro del mestiere.
Dopo una mattinata così intensa, sarete pronti per il pranzo. Accolti da una famiglia dominicana, sarete accolti nella loro casa per un banchetto di piatti tipici preparati con prodotti di provenienza locale. Potrete anche vedere la fattoria e la piantagione di caffè della famiglia e assaggiare il cacao e la frutta appena coltivati. Concluderemo la giornata di esplorazione con un po' di tempo per rilassarci nell'ambiente naturale e magari fare un bagno.
