Impara come utilizzare l'olio EVO di qualità nella tua cucina durante questa masterclass presso la prima scuola italiana dedicata all'olio extravergine di oliva, nel cuore di Roma.
Anche l'olio ha le sue regole, e il giusto abbinamento può esaltare al massimo i sapori e gli aromi delle tue creazioni. Il corso dura circa 2 ore, con teoria e pratica di analisi, e mette in evidenza le differenze tra gli Oli Extravergini di Oliva e il loro abbinamento più adatto a crudo e in cucina.
Questa esperienza guidata, unica a Roma, offre una panoramica delle principali espressioni dell'immenso patrimonio olivicolo italiano e vi farà scoprire le qualità dell'olio extravergine di oliva come alimento fondamentale e salutare, in grado di esaltare i piatti della cucina mediterranea.
Al termine di questo viaggio sensoriale, saprai abbinare il miglior Olio EVO ai tuoi piatti.
Contenuto del corso con abbinamento:
L'origine dell'olio d'oliva
Come si produce l'olio di qualità e perché è importante per la nostra salute
Come riconoscere un olio di qualità attraverso l'analisi organolettica
Degustazioni guidate e pratiche per riconoscere pregi e difetti dell'olio EVOO
Prove di abbinamento di diversi oli EVOO con il cibo
