Un'introduzione approfondita alla dinamica scena gastronomica viennese con una guida locale che vi indicherà i luoghi migliori dove fermarvi per assaporare le delizie dolci e salate durante questa visita guidata al mercato. Passeggiate per i Grätzls (quartieri) e scoprite i mercati preferiti, conosciuti solo dalla gente del posto, e fatevi un'idea della tradizionale cultura del caffè viennese in alcuni dei punti di ristoro più preziosi della vostra guida, scoprendo gemme storiche e luoghi di ritrovo riservati ai locali lungo il percorso.
Il tour di Vienna inizierà in una delle vie dello shopping più famose e attraenti della città: Il Graben. Sede del gioielliere di corte Heldwein e della famosa fabbrica di porcellane Augarten, la zona è ricca di architettura imperiale, caffè opulenti e ristoranti di prima qualità.
Dopo una breve passeggiata, fermatevi per un caffè e uno strudel in uno dei pochi caffè che i locali frequentano ancora, un vero e proprio "Kulturcafe" ancora in funzione. Nasch significa "sgranocchiare" ed è esattamente quello che si può fare al Naschmarkt, uno dei migliori mercati all'aperto d'Europa, con oltre 120 bancarelle e alcuni deliziosi ristoranti che preparano alcuni dei migliori piatti della città. Qui troverete una vasta gamma di frutta, verdura e prelibatezze provenienti da tutto il mondo e disponibili a Vienna.
Il Naschmarkt è una tappa obbligata, ma non è il preferito dai viennesi. Ogni locale ha invece un proprio mercato che ama visitare, magari non grande come il Naschmarkt, ma sicuramente più vivace e meno turistico.
A seconda del giorno e della guida, visitate il Brunnenmarkt, alla moda, nel 16°, con i suoi caffè e i suoi creativi, il vivace Viktor-Adler-Markt, nel 10°, tradizionalmente operaio, o il mercato contadino di Karmeliterplatz, nel 2°. Ma non abbiate paura di chiedere indicazioni per gli altri mercati, non c'è mai abbastanza tempo in una giornata, figuriamoci in un tour, per visitare tutto. Al primo mercato locale, potrete gustare il vostro primo pranzo, in cui vi concederete il tipico cibo austriaco (cotoletta, gulasch o un'opzione vegetariana, ad esempio) e lo innaffierete con vino o birra di produzione locale. Vi verrà mostrato il lato dolce di Vienna e vi verrà offerto il miglior dessert dello chef.
Le vostre guide vi faranno conoscere alcuni piaceri viennesi, sia dolci che salati, e la vita per le strade che nessuna guida menzionerebbe mai. Fermarsi a osservare la vita del Wurstelstand offre la possibilità di assaggiare il piatto preferito dagli austriaci.
Lungo il percorso, vi immergerete nella famosa cultura del caffè viennese. Le caffetterie hanno svolto un ruolo molto importante nel plasmare la cultura della città nel corso dei secoli, con la prima tazza preparata nel lontano 1683.
La vostra introduzione alla scena gastronomica viennese si conclude nel centro della città, di fronte al Teatro dell'Opera.
