L'Agriturismo Caridà est une ferme laitière locale où la tradition rencontre le goût. Ce voyage culinaire vous offre la possibilité de plonger dans le charme authentique des traditions calabraises et de découvrir de près les traditions fromagères dans la laiterie. Vivez une expérience sensorielle lors d'une démonstration de fabrication de fromage. Observez les experts utiliser leur savoir-faire pour fabriquer un fromage pecorino local. Alessia, l'une de nos guides locales expertes, explique : "Le fromage pecorino del Pore est le produit phare de l'Agriturismo Caridà. Il est fabriqué à l'aide de méthodes traditionnelles avec du lait de brebis local. En italien, pecorine signifie petit mouton."
Cette expérience calabraise authentique a une ferme en activité pour décor, ne vous étonnez donc pas du cadre rustique et des vrais bons produits fermiers. C'est un établissement simple qui vous donne un aperçu des spécialités locales. Et ce n'est pas tout : en attendant que le fromage soit terminé, vous vous essaierez à la préparation de pâtes maison en suivant la démonstration d'un chef expert.
Après avoir creusé l'appétit, il est temps de s'asseoir pour un repas du midi typique composé de vos créations faites à la main et d'une variété de produits locaux. Chaque bouchée raconte l'histoire de l'héritage culinaire de la Calabre, ce qui en fait plus qu'un simple repas : c'est une fête pour les sens. Après une journée passée à cultiver vos talents de gourmet et votre curiosité gastronomique, nous retournerons au point de départ avec une nouvelle compréhension des traditions de l'Agriturismo Caridà et du patrimoine culinaire de la Calabre.
