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Nourriture et restauration
Cours de cuisine "La polenta rognosa" au Pettorano sul Gizio
Annulation gratuite
Lieu: L'Aquila
Durée: Jusqu'à 3 heures
Langue: Anglais, Français, Allemand, Russe
Disponibilité: Voir le calendrier
Bon électronique accepté
Confirmation instantanée
Visite en petit groupe
Déjeuner
Points forts
- Apprenez à préparer la "polenta rognosa" traditionnelle
- Combinez techniques traditionnelles et recettes modernes
- Profitez d'un déjeuner comprenant la polenta que vous avez préparée
Description
Apprenez à préparer un plat de polenta typique et découvrez comment combiner des techniques traditionnelles avec des recettes modernes. Créez des plats authentiques et sains qui satisferont aussi bien les amateurs de viande que les végétariens. Votre cours de cuisine aura lieu dans la cour d'un palais noble, au cœur même de la ville. A l'intérieur, vous aurez la chance d'admirer un véritable pressoir de 1600 vins.
La polenta de Pettorano est un plat unique dans le panorama de la cuisine des Abruzzes. Il est fabriqué avec de la maïzena et selon un procédé traditionnel: à l'aide d'un pieu en bois, la polenta sera remuée dans un pot en laiton pendant une heure et demie, jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance solide. Il sera tranché et nappé d'une sauce blanche appelée "rognoso", à base de fromage pecorino et de bacon frit.
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Inclus
Apéritif de bienvenue
Cours de cuisine
Déjeuner comprenant la polenta préparée pendant le cours
Conditions d’annulation
Recevez un remboursement de 100% si vous annulez jusqu’à 24 heures avant le début de l’activité.
Frais de service
Bonne nouvelle! Aucun frais supplémentaire ne sera appliqué à cette réservation.
Point de départ
Prestataire du service
Gustabruzzo di Di Gesualdo Mimmo
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