Au cours de cette expérience culinaire, vous maîtriserez la préparation du « Khinkali » et du « Adjarian Khachapuri ».
L'événement aura lieu dans une famille géorgienne d'un spécialiste culinaire expérimenté dans un environnement familial confortable. La famille vous apprendra à sélectionner les ingrédients, vous présentera des recettes populaires et vous révélera les secrets de la cuisine géorgienne, que vous pourrez facilement répéter à la maison.
Le premier plat qui sera préparé est le khinkali - la fierté de la cuisine géorgienne.
Au cours de la classe de maître, vous apprendrez étape par étape à choisir les bonnes proportions et à pétrir la pâte pour qu'elle devienne élastique et douce. Vous découvrirez également quels ingrédients vous devez utiliser pour former le bouillon très cicatrisant dans la garniture de votre khinkali, qui est la partie la plus importante du processus de consommation de ce plat. De plus, vous apprendrez à emballer correctement le khinkali afin qu'il ne se désagrège pas pendant la cuisson.
Le deuxième cours sera Adjarian khachapuri.
Le maître culinaire vous montrera comment préparer correctement la pâte pour le khachapuri afin qu'elle devienne tendre et quel type de fromage utiliser pour qu'elle tire et fonde dans la bouche. Vous découvrirez également différentes façons de créer ce plat géorgien exquis.
La cuisine sera accompagnée d'histoires et de légendes sur la cuisine nationale. Et puis, bien sûr, vous aurez une dégustation de vos propres plats préparés. Après cet événement, vous pourrez cuisiner indépendamment des plats géorgiens à la maison.
