Balin Tegalalangin riisiterassit ovat säilyneet muuttumattomina vuosisatojen ajan. Useimmilla retkillä ne voi nähdä vain kaukaa, mutta tämä kävelykierros vie sinut niiden sydämeen. Putu Adi, yksi paikallisoppaistamme, sanoo: "Balilaiset eivät käytä torjunta-aineita tai lannoitteita, ja silti riisipeltomme ovat Indonesian tuottavimpia. Kaikessa on kyse tasapainosta." Kierrellessäsi saaren syrjäisemmillä seuduilla, tutustut elämäntapoihin, jotka ovat säilyneet samanlaisina jo pitkään. Vierailette omavaraisissa kylissä ja opitte myös perinteisistä balilaisista käsityötaidoista.
Matkusta viidakon peittämistä huipuista ja tasangoista koostuvaan maisemaan, jossa maanviljelijät kyntävät yhä peltojaan härillä. Putu Adi sanoo: "Riisiterasseilla tulet ymmärtämään subak-käsitteen. Se on sana, jota käytämme 800-luvulta peräisin olevasta yhteistoiminnallisesta vesihuoltojärjestelmästä. Subak tarkoittaa, että kaikki viljelijät tekevät yhteistyötä varmistaakseen sadon kastelun ja kukoistuksen. Kulttuurissamme riisi on lahja jumalilta, joten subak on osittain yhteiskunta, osittain uskonto ja osittain maanviljelyä." Subak on niin tärkeä, että se on listattu Unescon maailmanperintökohteeksi.
Vaelluksen jälkeen tutustut perinteisiin käsitöihin. Näet, miten paikalliset maanviljelijät valmistavat kartiomaisia hattujaan, jotka auttavat pitämään auringon loitolla, ja maistat tuoretta kookospähkinää, joka on juuri leikattu puusta. Kierroksen kruunaa lounas ravintolassa, josta avautuu näkymä smaragdinvihreille riisiterasseille.
