Siemaile viiniä samalla kun katselet auringon paahtamia rinteitä, joilla se on kasvatettu. Tällä eksklusiivisella National Geographic Day Tourilla pääset uppoutumaan kanarialaisten viinien kulttuuriin ja viljelyyn – lasi kerrallaan, aisti aistilta. Kuulet saaren viininvalmistusperinnöstä ja voit nauttia perheyrityksen viinitilalla näkymistä, tuoksuista, mauista, rakenteista ja äänistä, kun maistat neljää viiniä yhdistettynä ruokiin.
Ensimmäinen pysäkki on La Casa del Vino, 1600-luvulta peräisin oleva kartano, joka on nykyään viinimuseo. Oppaasi kertoo, kuinka 1500-luvun espanjalaiset viljelijät toivat eurooppalaiset viiniköynnökset tänne tuliperäiseen maaperään – ja nostivat Teneriffan viinit maailmanmaineeseen.
Matka jatkuu Bodegas El Lomoon, Teguesten vehreään laaksoon. Täällä pääset tutustumaan viinitarhan harvinaisiin rypälelajikkeisiin – joista osa on Euroopassa jo lähes kadonnut – ja maistat ensimmäisen viinisi, jonka pariksi tarjoillaan tähtikokki Jorge Boschin suunnittelema tapas. Paikan oma viiniasiantuntija vie sinut tuoksujen ja makujen maailmaan aromityöpajassa, missä jokainen tapa tuo viinin alkuperän esiin uudella tavalla. Sen jälkeen nautitaan sadonkorjuun naposteltavia ulkona patiolla – paahdettuja gofio-jyviä ja täyteläistä vuohenjuustoa, yhdistettynä hedelmäiseen viiniin, joka on valmistettu hiilidioksidikäymisellä. Lopuksi on aika kuunnella viiniä. Kyllä, luit oikein. Viimeinen viini ja tapa nautitaan hämärässä huoneessa – ja samalla kuulet, miten musiikki voi vaikuttaa siihen, miltä viini maistuu.
Tämä ei ole pelkkä viininmaistelu – tämä on aistimatka, jossa viini kertoo tarinansa kaikilla aisteilla.
