Tämä ainutlaatuinen kulinaarinen kokemus Casa Romanticassa – perheomisteisessa Michelin-ravintolassa – saa aistisi häkellyksiin. Huolellisesti laaditun menun myötä pääset nauttimaan kahdeksan ruokalajin ateriasta, joka esittelee Kanariansaarten makuja ja kulttuuria.
Menu:
Naposteltavat ja kylmät alkupalat: sitruksella kypsytetty tonnikala guavamarinadissa, jänis-hanhenmaksamousse sesongin herkuilla, cochafisco- ja korianterimojokastiketta, kala- ja merileväbrandadeta ja jänistä salmorejossa, jotka tarjoillaan talon leivän ja voin kera.
Ensimmäinen ruokalaji: tomaatteja kastikkeessa
Toinen ruokalaji: Marimonte tagliatelle – kalmaritagliatelle etana- ja yrttikastikkeessa
Kolmas ruokalaji: Agaete-katkaravuista valmistettu risotto korallien emulsiolla, timjamilla, sitruunalla ja punaviinissä kypsytetyillä keltuaisilla höystettynä
Neljäs ruokalaji: perinteinen Escaldón of gofio, jossa on paistettua kalaa, gofio-vaahtoa ja kalalientä
Viides ruokalaji: rapeaa possua sen omasta mehusta ja omenasta valmistetun kastikkeen kera
Kuudes ruokalaji: kanarialaisia juustoja makean viinin kera
Seitsemäs ruokalaji: sitrushedelmävalikoima
Kahdeksas ruokalaji: suklaata ja petit four -leivoksia Agaeten laaksosta peräisin oleva kahvin kera
