Du opdager de subtile lag af Siciliens smagsnuancer ved denne afslappede vinsmagning på de maleriske skråninger af Etna, Europas mest aktive vulkan. Specialistguiden Mirco forklarer: "På Etna ligger forskellige lavastrømme side om side, så jorden, eller terroir som den kaldes, kan ændre sig over meget korte afstande, og det afspejles i vinen. Derfor handler vinsmagning her ikke om etiketter – det handler om at stå på jorden, mærke vulkanen under dine fødder og genkende den i hver eneste slurk."
Når udsigten til havet forsvinder i bakspejlet, erstattes den af endeløse rækker af vinranker, der dækker landskabet og snor sig op ad bjergskråningerne. I hjertet af Siciliens vulkanske vinregion besøger du en vingård, kendt som en cantina, hvor århundredgamle traditioner ikke kun respekteres, men stadig er i brug. Din specialistguide vil lede dig gennem cantinaen og fortælle dig om historien, den vulkanske jord og de traditionelle vinfremstillingsteknikker, der giver Etnas vine deres karakteristiske friskhed, mineralitet og aromatiske smag.
Derefter kommer det bedste: vinsmagningen. Med vulkanen som udsigt til det bølgende landskab får du serveret fire lokale premiumvine til smagning. Disse serveres sammen med lokale oste, tørrede kødprodukter og oliven, så du får en autentisk smagsoplevelse af Sicilien. Kombineret med den afslappede atmosfære og varme gæstfrihed er det et mindeværdigt øjeblik, uanset om du vælger et besøg om formiddagen eller om eftermiddagen, længe efter du har drukket dit sidste glas.
