Castelsardo, beliggden på en klippe med udsigt til Asinara-bugten på Sardiniens nordvestkyst, er lige så spektakulær, som navnet antyder. Du tilbringer formiddagen der med at udforske den gamle bydel, inden du lægger vejen forbi Castello dei Doria, hvor du mod et mindre tillæg kan komme ind og udforske slottet nærmere, hvis du har lyst. Der indgår sardinsk aperitif med udsigt over lystbådehavnen, og derudover er der også et fotostop ved Elefantklippen på vejen derhen.
Vi kører ad kystvejen og gør holdt ved Elefantklippen – som, tro mod sit navn, er en klippe, der på mærkelig vis ligner en elefant. Når du ankommer til Castelsardo, tager du shuttlebussen op til toppen af bakken, hvorfra din udflugt starter. Du slentrer gennem de brostensbelagte gyder i det historiske centrum hen til slottet – som også huser et kurvefletningsmuseum – og besøger katedralen, der vender ud mod havet.
Når du har nydt de vigtigste seværdigheder i Castelsardo, tager din guide dig med til en stilfuld terrassebar ved navn Il Portico. Det er et kunstnerisk rum, skabt af Salvatore, den kreative ejer, med autentiske sardinske detaljer overalt. Slap af og nyd en sardinsk-inspireret spritz eller et glas lokal sardinsk vin, serveret med et udvalg af traditionelle snacks, herunder pane carasau, Bosa-oliven og sardinske oste. Du afslutter oplevelsen med lidt egen tid til at besøge slottet, spise frokost på en af de mange traditionelle restauranter eller kigge i de små butikker i den gamle bydel, inden du begiver dig ned ad bakken igen.
