O que esperar
Esta experiência inclui uma visita guiada à propriedade, agendada antes ou depois do almoço. Durante a visita, os hóspedes exploram as vinhas e as principais áreas da propriedade, ao mesmo tempo que adquirem conhecimentos sobre viticultura biológica, práticas agrícolas sustentáveis e a influência do terroir local nos vinhos.
Os nossos anfitriões fornecem uma compreensão clara do que a produção de vinho biológico implica na prática, desde a gestão das vinhas sem herbicidas ou pesticidas químicos até uma abordagem de baixa intervenção na adega. Os convidados são também apresentados à gama de vinhos produzidos na propriedade, incluindo vinhos secos frescos e expressivos e vinhos do Porto, com explicações sobre as castas, técnicas de envelhecimento e o carácter distintivo do Vale do Douro.
A experiência culmina com um almoço tradicional português, servido num ambiente descontraído e acolhedor. A refeição é composta por quatro pratos, cada um deles cuidadosamente emparelhado com vinhos da quinta:
- Três vinhos do Douro secos, acompanhando as entradas e os pratos principais
- Um vinho do Porto a acompanhar uma sobremesa tradicional
Todos os ingredientes são sazonais, de origem local e, sempre que possível, produzidos na própria quinta. As necessidades dietéticas vegetarianas, veganas e outras podem ser totalmente satisfeitas com aviso prévio.
