Descubra os segredos da massa fresca italiana e prepare duas formas de massa tradicionais da Toscana: Tagliatelle e Pici. Aprenderá a fazer a massa de raiz, a estendê-la à mão e a completar os seus pratos com autênticos molhos tradicionais.
Após a aula, o especialista em vinhos guiá-lo-á numa prova de vinhos de Poggio ai Laghi, explorando a sua profunda ligação com o território local.
A experiência termina com um almoço ou jantar completo, onde poderá saborear a massa que acabou de preparar, acompanhada por uma seleção de vinhos.
A experiência inclui a degustação de vinhos:
- Arella - Espumante Cuvée Extra Dry
- Firmina - Espumante Rosé Extra Seco
- Lucilla - Chianti Clássico DOCG
- Oletta - Chianti Riserva DOCG 2021
- Aranda - Supertuscan IGT
- Vinagres de assinatura: Aceto Balsamico di Modena IGP - Seleção Ouro, e Lacrime Viola" - Vinagre Balsâmico de Cebola Vermelha (Excelência Toscana)
Azeites Virgens Extra:
- Azeite Virgem Extra Clássico - Equilibrado e harmonioso
- Azeite de Trufa Branca - Elegante e envolvente
- Azeite Pimenta - Intenso e vibrante
Menu de almoço:
- Entrada: frios tradicionais da Toscana finocchiona, prosciutto, queijo pecorino, bruschetta com tomates frescos e pão torrado servido com o nosso azeite extra virgem.
- Primeiro prato: Tagliatelle e Pici preparados durante a aula, servidos com molhos tradicionais da Toscana.
- Prato principal: Lombo de porco assado com batatas assadas no forno.
- Sobremesa: Cantuccini servido com vinho doce Vin Santo.
