Partida de Florença e, uma vez na adega, a visita começa com uma receção calorosa e um percurso pelas fileiras, onde serão apresentados os segredos do cultivo, as caraterísticas do solo e as castas que dão vida aos vinhos que mais tarde serão provados. A viagem continua com um brinde de boas-vindas com espumante local, seguido de uma visita à adega de vinagre.
Aqui descobrirá a arte de produzir o vinagre balsâmico de Modena e o tradicional vin santo, duas excelências que contam séculos de cultura gastronómica. Uma vez na sala de provas, terá início a degustação guiada de sete vinhos selecionados, incluindo brancos frescos, tintos importantes, espumantes elegantes e um precioso vin santo.
Cada copo é acompanhado por produtos típicos da região: os ingredientes e os pratos variam consoante a estação do ano, pelo que é possível encontrar, entre outros, enchidos e queijos locais, azeite virgem extra biológico, óleos aromatizados com trufa branca e malagueta e vinagre balsâmico envelhecido.
