A prova de Orotava é uma imersão direta na cultura vinícola e gastronómica de Tenerife. Esta experiência oferece a oportunidade de explorar o carácter único dos vinhos cultivados em solos vulcânicos, guiado por um sommelier especializado que narra a história e as técnicas por detrás de cada copo. Descobrirá como o clima da ilha influencia as uvas, criando perfis de sabor inigualáveis.
Durante a sessão, desfrutará de uma seleção cuidadosamente escolhida de três vinhos representativos da região. Um vinho branco seco, caracterizado pela sua frescura e mineralidade, será provado, seguido de um tinto jovem que mostra a vitalidade das uvas locais. Para completar o espetro aromático, será servido um vinho branco frutado com um perfil mais suave e doce. A viagem sensorial é complementada por uma harmonização de três porções de queijos locais, selecionados para realçar as notas de cada vinho. Para realçar os sabores, são incluídas compotas artesanais e o clássico molho mojo das Canárias.
Trata-se de uma atividade ideal para se iniciar nos sabores das ilhas e compreender a complexidade da sua produção agrícola num ambiente descontraído e pedagógico.
