Com séculos de tradição em cada gota, Molino de La Paca é o lugar perfeito para explorar a arte do azeite de oliva de alta qualidade. Aqui, o vínculo entre os produtores locais e suas oliveiras, transmitido de geração em geração, é sentido em cada detalhe.
A experiência começa com um passeio pelos olivais que circundam o lagar. Você aprenderá sobre os cuidados e o cultivo da oliveira e por que essa terra fértil produz alguns dos melhores azeites da região.
À sombra das oliveiras, você desfrutará de suco de laranja fresco do Vale do Guadalhorce e uma seleção de azeitonas maduras enquanto se aprofunda na importância cultural e social do cultivo de azeitonas no sul da Espanha.
Em seguida, você visitará o coração de Molino de La Paca para descobrir como cada azeitona é transformada em azeite de oliva extravirgem de alta qualidade, da moagem à extração.
Em seguida, você experimentará duas variedades de azeite, aprendendo a identificar os sabores e aromas que as diferenciam — e por que, ao contrário do vinho, seu sabor não melhora com o tempo. É uma excelente oportunidade para comparar experiências de sabor e aprender a reconhecer a qualidade e o frescor que tornam um azeite verdadeiramente excelente.
O dia termina com uma demonstração culinária onde você aprenderá a preparar a porra antequera, uma sopa tradicional adorada onde o azeite é o protagonista. Saboreie esta especialidade local e descubra por que este alimento básico da dieta e cultura mediterrânea contribui tanto para a saúde e a longevidade.
