En resa till den jurassiska nationalparken Garajonay är som en resa till tidernas begynnelse. Denna blandning av djupa raviner fyllda med gamla, dimmiga lagerskogar och sällsynta växter är en riktig höjdare. Du kommer också att upptäcka avlägsna byar och njuta av ledig tid i San Sebastian. Pedro, en av våra kunniga lokalguider, säger: "Garajonays mest spektakulära blomning sker på vintern, då bin pollinerar endemiska förgätmigej, sonchus med mera, medan det på våren blir en färgprakt när kanariska pelargoner färgar stigarnas kanter i rosa-lila.
Höjdpunkten är utan tvekan nationalparken Garajonay, som finns med på Unescos världsarvslista. Vid ett besök i dess informationscenter får du veta mer om dess botanik och historia. Du får också lära känna byar som oasliknande Chejelipes, som ligger vid stranden av en reservoar, och de norra byarna Hermigua och Aguilo. En höjdpunkt är en typisk lunch tillagad av lokala råvaror i en familjeägd restaurang. Utsikten över de vulkaniska landskapen är pricken över i:et.
Och du får också lära dig mer om den lokala kulturen. Det finns en demonstration av det för ön unika ”visselspråket” som kallas ”silbo gomero”. För att avrunda upplevelsen finns det ledig tid att utforska San Sebastian. Du kommer att kunna följa i Columbus fotspår innan han började sin första upptäcktsresa. Pedro säger: "Alla de främsta sevärdheterna ligger inom gångavstånd från varandra - Conde-tornet, kyrkan Assumption och marknaden.
