För en Ă€kta marockansk upplevelse Ă€r en middag i en riad helt rĂ€tt. Riads Ă€r typiska för Marrakech medina, och Ă€ven om dessa historiska palats kanske inte verkar sĂ„ mycket frĂ„n utsidan, sĂ„ snart du kliver in, kommer du att kĂ€nna dig som om du Ă€r i en arabisk dagdröm. Karim, en av vĂ„ra kunniga lokalguider, sĂ€ger: âI den gamla medinan lyser lyktor upp de smala grĂ€nderna, och i slutet av dem hittar du vĂ„r riad. Det Ă€r en gömd skatt. Inredningen pĂ„minner om Medersa Ben Youssef, ett av de finaste monumenten i Marrakech.
Den överdĂ„diga men Ă€ndĂ„ intima atmosfĂ€ren i en riad ger den perfekta miljön för en speciell utekvĂ€ll. NĂ€r du anlĂ€nder serveras du en vĂ€lkomstcocktail som du kan smutta pĂ„ medan du kopplar av pĂ„ innergĂ„rden och i de inre trĂ€dgĂ„rdarna. Karim sĂ€ger: âDet arabiska ordet 'riad' betyder 'trĂ€dgĂ„rd' och de flesta riader Ă€r arrangerade runt en central innergĂ„rd fylld med vĂ€xter och fontĂ€ner. NĂ€r man kommer in frĂ„n de livliga gatorna infinner sig en omedelbar kĂ€nsla av lugn och ro.
De utsmyckade detaljerna i riaden, med intrikata geometriska sniderier och juvelfÀrgade plattor, utgör bakgrunden till din mÄltid. Innan du sÀtter dig ner för att ta del av en fullfjÀdrad gastroupplevelse sker en traditionell handtvÀttsceremoni med varmt vatten och apelsinblommor. Sedan Àr det dags att frossa i en mÀngd lokala och europeiska rÀtter som tillagats med hjÀlp av kryddor frÄn souken och de fÀrskaste rÄvarorna, allt serverat med vin. Efter middagen och digestifen kan du luta dig tillbaka och titta pÄ en magdansös som ackompanjeras av en lutspelare.
