Få en inblick i Kap Verdes kultur på denna off-road-safari. Du kommer att underhållas av traditionella Boa Vista-danser, episka panoramautsikter vid Morro Negro och lär dig till och med att laga - och naturligtvis smaka på - catchupa, Kap Verdes ultimata trösträtt. Rodrigo, en av våra lokalguider, säger: ”Ingenting förenar familjen som catchupa-gryta. Varje hushåll har sin egen version - majs, fläskkött, kål, sötpotatis, yam och morötter är ett måste, men vilken typ av bönor som används kan vara ett hett debattämne.
Börja med att åka genom Bofareira mot Fundo das Figueiras och lär dig mer om lokala grödor och jordbruksmetoder längs vägen. På Restaurante Mansao hälsas du välkommen av lokalborna, njuter av en drink och tittar på en traditionell Boa Vista-dans som kallas Funana. Sedan får du veta allt om hur man gör catchupa-gryta i en praktisk workshop. Ja, du kommer att få alla insiderhemligheter för att bemästra denna läckra kapverdiska klassiker.
Därefter byter du ut terrängfordonet mot vandringskängor och beger dig till den nyrenoverade fyren Morro Negro. Gå upp till toppen för att njuta av panoramautsikten över östkusten och ta del av lokalhistoria. När du har tagit dig upp i trapporna hoppar du in i terrängfordonet igen och kör tillbaka till Fundo das Figueiras för en rejäl catchupa-lunch - det är som en varm kram i en skål. Njut av varje tugga innan du åker tillbaka hem mätt och belåten med fina minnen.
