I en minibuss med nio sittplatser åker du genom nio undangömda byar i Apokoronas, långt bort från turisternas radar, på denna utflykt för små grupper. De lugna småvägarna leder dig förbi olivlundar, vingårdar och stenhus när du åker in och ut ur Armenoi, Neo Chorio, Pemonia, Fres, Tzitzifes, Nipos, Vafes och Vryses. Det är en naturskön resa som visar regionens lantliga charm och lugna livsstil, med Vita bergen som bakgrund. Giorgos, en av våra lokalguider, säger: ”Apokoronas är platsen där du upplever det äkta Kreta – fridfulla byar, varma människor och orörda landskap. Det är det Kreta vi växte upp med, som fortfarande är sig likt.”
Nästa stopp är kyrkan Holy Mary of Two Rocks, ett litet landmärke gömt mellan två naturliga klippformationer som de flesta aldrig stöter på. Det är en härlig plats att stanna till på, njuta av landsbygden och stillheten innan vägen slingrar sig djupare in i Apokoronas. Landskapet övergår sedan från böljande jordbruksmark till karga sluttningar prydda med traditionella hus och familjedrivna gårdar.
Sedan bär det av till Arevitis för en riktig smak av det lantliga Kreta. På en traditionell fårfarm vandrar du genom en trädgård full av lokala råvaror innan du deltar i en praktisk osttillverkningssession med dina värdar. Du får prova den färska osten som du har hjälpt till att tillverka, njuta av varma kretensiska snacks och smutta på hemlagad raki – öns traditionella spritdryck – medan du lyssnar på berättelser om landet, djuren och det dagliga livet i bergen.
