Den frodiga, svala skogen som täcker Troodosbergen är en idealisk tillflyktsort nära Paphos. Som en perfekt kontrast till stranden reser du längs en naturskön väg in i bergen, där din destination är byn Platres. Här ger du dig ut på en 3 km lång vandring längs bäcken till Caledonia Falls, följt av en traditionell lunch på restaurangen Psilo Dendro. Andri, en av våra kunniga lokalguider, säger: "Du kommer att njuta lika mycket av resan som av målet på den här vandringen, som följer och korsar en bäck över en rad små broar hela vägen till vattenfallet."
Vi börjar utflykten på ett uppfriskande sätt med ett stopp vid Kolossi frukgård. Här får du möjlighet att prova nypressad lemonad och köpa frukt innan du fortsätter längre upp i bergen till den vackra bergsbyn Platres. Här är startpunkten för naturstigen som följer den bubblande Kryos Potamos-strömmen genom träden. Du kommer att behöva rejäla skor när du går längs den natursköna stigen, som är ganska ojämn på sina ställen med en del stenar, rötter och bäckar som gör den intressant.
Det är en skogspromenad i fläckvis skugga som leder genom en mängd knotiga träd, bland annat tallar och jordgubbsträd. När du kommer till Caledoniafallen kan du ta en paus - och paddla om du vill - vid den skuggade sötvattenpoolen och sedan fortsätta till den berömda restaurangen Psilo Dendro med sin egen öringodling. Koppla av över lunchen - naturligtvis är öring en specialitet - och avsluta dagen på en höjd.
