Under den här fullmatade utflykten i liten grupp får du utforska Cyperns lite mer okända hörn. Avlägset belägna byar, historiska kloster och traditionell matlagning är några av ingredienserna under dagen. Stavroulla, en av våra kunniga lokalguider, säger: "I Lefkara kan unga och gamla kvinnor ses sitta utanför sina hus och butiker och tillverka spetsar. Det är så känt att till och med Leonardo da Vinci köpte några.'
Vi lämnar turistorterna och kommer under förmiddagen fram till den Unesco-listade byn Fikardou. Kullerstensgator och medeltidsbyggnader ger en känsla av att tiden stått stilla. Den lilla, tallkantade kyrkan förblir dess mittpunkt. Enligt UNESCO, som överväger att lista Fikardou som ett kulturarv, "är byns integritet och autenticitet i fullständig harmoni med dess miljö". Vi går sedan in på ett lokalt kafé, där du får chansen att mingla med lokalbefolkningen och ta reda på vilka gamla traditioner som fortfarande råder här.
Därefter fortsätter vi upp i bergen för en rundtur i 1100-talsklostret Macharias, tillägnat Jungfru Maria. Stavroulla säger: 'Många cyprioter anser att dess ikon av Jungfru Maria är mirakulös och att den målades av aposteln Luke.' Du kommer också ha möjlighet att handla de berömda handgjorda spetsarna och broderierna som tillverkats i Lefkara. Slutligen stannar vi till i Skarinou för att prova halloumi och brödbakning på en familjeägd gård, innan vi avrundar med en typisk cypriotisk lunch tillsammans med dina skapelser.
