Apreciar a comida de rua de Palermo é uma experiência única que lhe permitirá mergulhar na cultura local e na história aventureira da cidade. A tradição de vender comida para levar em Palermo vem da mistura de culturas que viveram na cidade ao longo do tempo, incluindo africanos, romanos, gregos, espanhóis, judeus e árabes. Cada povo introduziu a sua tradição gastronómica e, em conjunto, deu origem aos petiscos condimentados e estaladiços, muitas vezes preparados à vista de todos pelos experientes especialistas em comida da cidade. Nesta excursão gastronómica, irá saborear o melhor da comida de rua siciliana, caminhando no barulhento e colorido centro histórico da cidade, acompanhado pelo seu foodie local.
Aqui está uma lista das suas possíveis degustações:
- Panino com panelle e crocchè: o coração pulsante da comida de rua de Palermo é um pão de sésamo recheado com puré de batata "bolas" ou com omeleta de grão-de-bico
- Sfincione: feito com uma massa tipo pizza coberta com molho de tomate fresco, pasta de anchovas, alcaparras e cebola. Sfincione é a ideia super saborosa da pizza de Palermo
- Arroz arancina: famoso em todo o mundo, este bolinho de arroz é recheado com diferentes ingredientes (carne, fiambre fumado, espinafres, queijos mistos e muito mais) e depois frito de acordo com uma tradição secular
- Cannoli siciliano: o waffle, tradicionalmente moldado em torno de uma barra metálica quente, recheado com uma pasta doce e cremosa feita com queijo ricota, frutas cristalizadas, pistácios estaladiços do país que rodeia a cidade ou gotas de chocolate preto. Uma explosão de sabores coloridos e doces
- Gelado com brioche: gelado servido num brioche redondo, que tem um pequeno topo no meio ("o'tuppoin")
- Granita siciliana: a opção perfeita para se refrescar numa tarde quente de verão. É servida num copo e destina-se a concluir de forma excelente uma refeição rica
