Deixe-se envolver por uma experiência acolhedora em pequenos grupos, num cenário autêntico, onde irá descobrir as paisagens encantadoras e os vinhos Chablis e Auxerrois produzidos localmente.
Desde 1989 que a enóloga Clotilde tem vindo a revelar a essência dos terroirs locais através dos seus vinhos. A vinha Temps Perdus surgiu em 1992, quando ela plantou as suas primeiras videiras de Chardonnay. A partir daí, movida por um fervor pela terra e pela própria vida, tem cultivado e cuidado das suas videiras com o máximo de atenção.
Atualmente, a propriedade abrange 30 hectares de vinhas espalhadas por inúmeras pequenas parcelas nas aldeias de Saint-Bris, Chablis e Irancy. Estas parcelas albergam uma variedade de castas e idades de videiras. Este mosaico tipicamente borgonhês permite a Clotilde dedicar-se inteiramente à elaboração de safras extraordinárias. Embarque num passeio pelas vinhas situadas na base da propriedade e obtenha informações sobre o terroir e a sua história com o seu guia. Em seguida, visite a adega e participe numa sessão de degustação com uma seleção de vinhos das denominações de origem Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne e Crémant.
