Aventure-se para além da Cidade Velha e passe uma noite em Gros, um bairro onde a narrativa culinária de San Sebastián continua a evoluir. Esta experiência gastronómica e vínica íntima foi concebida como um jantar progressivo em quatro locais escolhidos a dedo, cada um deles revelando um capítulo diferente na evolução da cozinha basca, desde os tradicionais produtos básicos das casas de sidra até aos modernos pratos de bistrô e vinhos regionais exclusivos.
A viagem começa com os sabores que estabeleceram a reputação gastronómica da cidade: dois pintxos clássicos acompanhados por uma revigorante sidra basca. A aventura continua num bar de pintxos contemporâneo, onde chefs inovadores reinterpretam ingredientes familiares utilizando técnicas refinadas e perspectivas frescas, complementadas pelo vinho txakoli da costa basca.
Num bistrô moderno, terá a oportunidade de observar a cozinha em ação antes de saborear um prato sazonal centrado nos legumes e uma sobremesa, cuidadosamente combinados com vinho. A noite culmina num bar de vinhos acolhedor, gerido por um sommelier experiente com credenciais de estrela Michelin, onde irá provar vinhos regionais distintos acompanhados por queijos bascos cuidadosamente envelhecidos. Com assentos confortáveis em todas as paragens e um ritmo calmo durante todo o percurso, esta experiência parece menos uma visita guiada e mais um jantar bem organizado, que aprofunda a sua apreciação da forma como a cozinha basca respeita a tradição enquanto se reinventa continuamente.
