A nossa aventura de txakoli é uma experiência diferente, que mostra o vinho basco fresco e mineral produzido a partir da uva autóctone Hondarrabi Zuri desde muito antes do século XVI.
Partindo de Bilbau, mergulhará na D.O. Txakoli de Biscaia / Biscaia, onde o clima atlântico e as encostas costeiras moldam o seu carácter. Em Bakio, visitaremos o Museu Txakoli para conhecer as origens, a cultura e as técnicas que deram prestígio internacional a este branco vibrante.
Continuará para uma txakolindegi (adega de Txakoli), para descobrir cada etapa do processo com um enólogo e o seu guia local, desde a vinha e a colheita até à prensagem e fermentação. Antes de desfrutar de uma degustação guiada de vinhos de diferentes estilos de txakoli, acompanhados de um pequeno aperitivo de produtos da Cantábria que destacam a sua acidez cítrica, o toque salino e os aromas de maçã verde e ervas frescas.
