As-Suwajra, zwana „klejnotem Atlantyku” to klimatyczny port rybacki ze starymi targowiskami, pastelowo-niebieskimi nadmorskimi domami i tętniącą życiem, wpisaną na listę UNESCO, medyną. Będziesz mieć mnóstwo czasu na odkrycie tego przybrzeżnego klejnotu podczas wycieczki z przewodnikiem, wizyty w spółdzielni produkującej olej arganowy, typowego lunchu i czasu wolnego na zwiedzanie miasta. Amina, nasza lokalna przewodniczka, mówi: „Produkcja oleju arganowego to trudna praca. Owoce są zbierane z ciernistych gałęzi drzewa arganowego, twarda zewnętrzna część jest usuwana, a skorupa wewnątrz jest ręcznie otwierana, aby wydobyć jądra nasienne. Po uprażeniu są one mielone i poddawane tłoczeniu”.
Wyjeżdżając wczesnym rankiem z Agadiru skierujesz się do As-Suwajry przez Tamri – raj surferów – i będziesz cieszyć się panoramicznym widokiem plaży. Potem udasz się do zakładu zajmującego się olejem arganowym, by przyjrzeć się procesowi produkcji. Amina dodaje: „Olej arganowy ma szeroki zakres zastosowań, od kulinarnych po kosmetyczne. Jest bogaty w niezbędne kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze i witaminę E, dzięki czemu doskonale nadaje się do pielęgnacji skóry i włosów”.
Po przybyciu do As-Suwajry przewodnik oprowadzi Cię po ufortyfikowanej medynie, która w 2001 roku została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Zobaczysz port, tętniący życiem targ, dzielnicę jubilerów i kompleks rzemieślniczy. Jednym z typowych produktów, na które warto zwrócić uwagę, są ręcznie robione pudełka z intarsją wykonane z lokalnego drewna thuya. Następnie udasz się do lokalnej restauracji w medynie na smaczny lunch, po którym będziesz mieć czas na zwiedzanie miasta we własnym tempie przed powrotem do Agadiru.
