Shojin ryori è lo stile buddista zen giapponese di cucina vegetariana. Unisciti a un esperto di quest'arte culinaria che ha scritto molti libri di cucina sull'argomento mentre impari da solo i segreti dello shojin. Prepara nove piatti tradizionali utilizzando il principio della cucina tre-cinque: cinque colori, cinque sapori e cinque metodi di cottura. Friggi, griglia, fai bollire, cuoci a vapore o servi crude alcune verdure di stagione e il tofu in stile Zen. Guarda un video documentario che spiega tutti i dettagli della cucina, dai costumi alla filosofia, attraverso la presentazione di tre veri templi Zen.
Dopo pranzo partecipa a una cerimonia del tè in stile Zen con un maestro del tè e prepara il tuo tè verde. Concludi la giornata con una presentazione sul condimento e sugli ingredienti dello shojin ryori da parte di un noto editore del settore. Porta a casa una vasta conoscenza di ricette da preparare a casa.
