Mauritius on täynnä luonnonkauneutta, mutta erityisesti eteläosien luonto hurmaa värikkyydellään. Retki vie sinut saaren tärkeimmille nähtävyyksille, ja retkipäivän ohjelmaan sisältyvät muun muassa Trou aux Cerfs, Grand Bassinin pyhä järvi, värikäs Chamarel ja paljon muuta. Sandya, yksi paikallisoppaistamme, kertoo: "Etelä on sellainen, millainen kuvittelen saaren olleen 400 vuotta sitten. Yritän kuvitella, miten eläimemme, kuten jättiläiskilpikonnat ja sukupuuttoon kuolleet dodot, elivät, ja miltä nykyään suojellut rehevät metsät näyttivät."
Retkipäivä aloitetaan lepotilassa olevalta tulivuorelta, Trou aux Cerfsiltä, jolla on männynpeittämä kraatteri. Täältä matka jatkuu Voiliers de l'Océanille, jossa käsityöläiset valmistavat kopioita 1700-luvun kaljuunoista. Laurna, toinen paikallisoppaistamme, kertoo, että pienen 70-senttisen veneen valmistuminen kestää noin 300 tuntia, kun taas isompien veneiden valmistuminen kestää noin 1–3 kuukautta koosta riippuen. Takamakan viinitarhassa pääset maistelemaan lychee-viinejä ja oppimaan, miten poisheitetyt kuoret käytetään. Tämä vierailu tukee paikallisten työllistämistä.
Sen jälkeen luvassa on käynti Grand Bassinilla – Hindus-jumalalle uhratulla järvellä, jossa vierailet temppelissä. Seuraavaksi matkaat Black River Gorges -kansallispuiston läpi kohti Chamarelissa sijaitsevaa ravintolaa, jossa nautit paikallisista raaka-aineista valmistetun lounaan. Kansallispuiston kohokohtiin kuuluvat 100 metriä korkeat Chamarel-vesiputoukset ja värikkäät Chamarelin vulkaaniset dyynit, joita ympäröi vehreys.
