Findes der en bedre måde at tilbringe et par timer på end ved at opleve og nyde Mahon, Menorcas historiske hovedstad? På denne formiddagstur tager vi på en bådtur i havnen, har tid på egen hånd til at udforske den gamle bydel på markedsdagen og besøger et historisk destilleri. Nicola, en af vores dygtige lokale guider, siger: "Hvis du kigger lidt under overfladen, vil du opdage den britiske indflydelse i mange ældre bygninger, f.eks. skråvinduer, paneldøre, lunetter og meget mere. Et unikt menorcansk præg er den rubinrøde maling på disse huse".
Først tager vi med en båd med glasbund rund i Mahons havn, som er den næststørste i verden. Vi sejler mellem befæstede småøer og beundrer de overdådige villaer, der ligger langs havnefronten på begge sider. Nogle af dem stammer fra det 18. århundrede, da Menorca var en britisk koloni. Derefter går turen til det gamle Xoriguer gindestilleri. Menorcas yndlingsdrink er blevet fremstillet her efter samme opskrift siden 1736 - endnu et symbol på øens britiske arv.
Der er også tid til at vandre rundt i Mahon på egen hånd og beundre de georgianske byhuse, barokkirker, palmefyldte pladser og de smalle, brostensbelagte gader. Tag til det centralt beliggende Plaza del Carme, hvor der er et marked, hvor sælgerne udbyder alt fra saltet kød til frisk frugt under klosteret fra det 17. århundrede. Den lokale firkantede ost er højt anset i hele Spanien.
