På denne firehjulstrækkertur handler det om at blive revet med at den kapverdiske kultur - imponerende, traditionelle Boa Vista-danse, storslået panoramaudsigt ved Morro Negro, og lær endda at lave - og selvfølgelig smage - catchupa, Kap Verdes nationalspise. Rodrigo, en af vores lokale guider, siger: "Intet bringer familien sammen såsom Catchupa-gryderet. Hver husstand har sin egen version - majs, svinekød, kål, søde kartofler, yams og gulerødder er et must, men den type bønner, der bruges, kan være genstand for en heftig debat".
Starten af turen ruller gennem Bofareira mod Fundo das Figueiras, hvor du lærer om lokale afgrøder og landbrugsmetoder undervejs. På Restaurante Mansao bliver du mødt af de lokale, nyder en drink og ser en traditionel Boa Vista-dans kaldet Funana. Denne højenergiske feel-good-dans vil med garanti få dig til at smile, og derefter kan du få et indblik i, hvordan man laver catchupa-gryderet på en interaktiv workshop. Lær alle insider-hemmelighederne bag denne lækre, kapverdiske klassiker.
Skift derefter firehjulstrækkeren ud med vandrestøvler og vandre til det nyrestaurerede Morro Negro fyrtårn. Gå op til toppen for at nyde panoramaudsigt over østkysten og få lidt lokalhistorie ind under huden. Når du har overvundet trapperne, stiger vi atter op i firehjulstrækkeren og kører tilbage til Fundo das Figueiras til en solid catchupa-frokost - et ret, der varmer krop og sjæl. Nyd hver en bid, før vi kører hjem med fyldte maver og gode minder.
